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鰻の松風焼き
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鶏肉の松風焼きより簡単に出来て美味しい
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鰻の松風焼き
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1
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鰻の蒲焼きは皮をとり、まな板にのせて、包丁の腹ですりつぶして、さらに包丁の背で細かくたたきます。 |
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２
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すり鉢に1を入れ、よくすり混ぜます。卵と調味料を加えてさらにすり混ぜてなめらかにします。 |
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３
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焼き型にアルミ箔を敷いて２を入れ、平らにならします。中心を少しくぼませてけしの実を全体にふります。 |
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４
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３をオーブントースターに入れ、焼き色かつくまで焼きます。 | ||
| ５ | 冷めてからオーブンペーパーをはがし、食べやすく切る。青のり粉と山椒をお好みでふります。 | ||
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●市販の鰻の蒲焼きを使用するので１度火が通っているので、鶏ひき肉で作る松風焼きより簡単に出 来ます。 |
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